そろそろ アイスコーヒーの季節ですね。
自宅で飲むなら急冷式より断然水出しアイスコーヒー派のカップッチーノです。
昨年はなんやかんや自宅で過ごす事が多くなり、ハリオのワインボトル型抽出器具を購入しました。
では、自宅で手軽にコールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）を作ってみましょう♪
アイスコーヒーの種類
急冷アイスコーヒー
お湯で淹れたコーヒーを急冷させる一般的な作り方のアイスコーヒー。
抽出時間が水出しよりかからない為、飲みたい時にすぐ飲める。
水出しアイスコーヒー
水出しコーヒーは、その名の通り水だけで抽出するコーヒー。
熱によるコーヒー豆の酸化を防ぎ、苦みや雑味が少なく、コーヒー豆本来の味や香りが楽しめる。
ただし抽出に数時間かかるため、すぐに飲むことができない。
滴下式と浸漬式
滴下式・・・しずく程度の水をコーヒー粉に落としてじっくりと抽出する方法。ダッチコーヒーとも言われ、コクのある甘味が特長です。
浸漬式・・・コーヒー粉を水に浸して抽出する方法。すっきりとした甘味が特徴。
HARIO フィルターインコーヒーボトル
ハリオ ワインボトル型の浸漬式水出しコーヒーボトル
出来上がり容量：650ml（約5杯分）
原産国：日本
熱湯OK、食洗機OK
コーヒー粉と水だけでアイスコーヒーが作れます。
コーヒーの煎りと挽き
フィルターインコーヒーボトルで推奨されているコーヒー粉は『深煎り』の『中細挽き』です。
量販店などでコーヒーが『深煎り』か判断できない場合は、『アイスコーヒー用のコーヒー粉』を選ぶといいですよ。
使い方・作り方
では早速アイスコーヒーを作ってみましょう♪
- ストレーナーにコーヒー粉を入れる
- 製品についている目盛まで水を注いでコーヒー粉に水をなじませる
- 冷蔵庫に入れて8時間ほど待つと出来上がり
コーヒーを抽出する際、ボトルをゆっくり左右に振ると抽出促進する事ができます。
まとめ
夜のうちに作っておけば朝に楽しめるし、朝一で作ればオヤツタイムに楽しめる、意外に優秀な水出しアイスコーヒー。
まだ試した事ない方は この夏 水出しコーヒーデビューしてみてはいかがでしょう？
ちなみにこのハリオのコールドブリューボトル、ブルーボトルコーヒーやディーン＆デルーカでも売ってるんです。
（画像はブルーボトルコーヒーホームページよりお借りしました）
購入先 ▶ ブルーボトル フィルターインボトル
ブルーボトルはブルーボトルらしい綺麗な水色とグレー。
（画像はディーン＆デルーカホームページよりお借りしました）
ディーンアンドデルーカはクールなブラック。
どちらもカッコいいなぁ〜。
