先日 相葉マナブでやっていた『おうちで釜1グランプリ』レシピをまとめましたが、結構みなさん実践されてますね〜。
我が家も早速やってみました。
しかし、「炊飯器で簡単」だと思っていたのに…
相葉マナブ『おうちで釜-1』レシピ
- エントリーNo.1 新玉ねぎの炊き込みご飯
- エントリーNo.2 ツナ昆布の炊き込みご飯
- エントリーNo.3 さつま揚げ炊き込みご飯
- エントリーNo.4 チーズおかか炊き込みご飯
- エントリーNo.5 ナポリタン炊き込みご飯
- エントリーNo.6 炊飯器チャーハン
グランプリは『ナポリタン炊き込みご飯』でした！
美味しそう！やってみたーい。
早速やってみた
結果を言うと失敗しました。
硬すぎでした。
レシピは公式ページを参照にしているのですが…なにがいけなかったのだろうか？
お米を入れて具材以外の水・調味料を入れ 混ぜたところで 水の量が炊飯器の3合の線よりだいぶ下でした。
具材から水分出るのかなぁ？氷も入れるしね、と思って炊いたのがいけなかったみたいです。
やはり炊き上がりに芯が残りました。
食べられない…ことは…ない…かもしれない。
かーらーのーー
リメイクしてみた
んー、硬いなぁと思いつつ食べましたが、やっぱりなんか思い描いてたのと違う。
水振りかけて レンジでチンしてみる？
いや、もう別料理として トマトジュースで煮込んでリゾット風にしてみよう！
【材料】
- トマトジュース
- 水
- ソース
- コンソメ
- 塩
- 卵
- チーズ
- パセリ
- 黒胡椒
【作り方】
- 鍋にご飯と浸るくらいのトマトジュースを入れて蓋をして弱火にかける（トマトジュースだけだと濃いかもと思い水も少し足してます）
- 水分が無くなってきたらソース・コンソメ・塩で味を整える
- 火を弱火にして、卵を回しかけて蓋をして蒸しながら卵に火を入れる
- 卵が半熟になったら チーズを入れ 再度蓋をして蒸す
- 完成したら粉チーズ・黒胡椒・パセリを散らす
リカバリーの感想
うまい！
トマトジュースがたっぷり染み込んだリゾットになりました。トマト嫌いの息子もペロリ。（実はナポリタンライスは味見の後「食べない」と言い張り 納豆ご飯にしてました）
もともとナポリタン炊き込みご飯に味がしっかりあるので 味付けは少しずつ様子を見ながらで。
卵はなくてもいいかなと思いつつ これ１つで栄養たっぷりにしちゃえ！と入れました。
黒胡椒はお好みですが あると味がしまるので結構オススメ。
ただ、作る時 何度も混ぜすぎたので、粘りが結構出てしまったのが残念ポイント。
これは はじめの水の量を多めにして 弱火で気長に待つ事で解決できそうです。
まとめ
うまくいかなかったのは炊飯器の種類によるのかな？失敗したってあまり聞かないですよね😅買い換え時かな？
まあ、トライ＆エラーで改善していけばいいですよね〜。
そういえば 今までやってきた炊飯器レシピは、調味料を入れた後 水を内釜のメモリまで入れる事が殆どで、「水を◯ml入れる」って表記はなかったな。
なので今回も調味料を入れたあと 水の量を3合まで入れたらよかったのかなと思います。
他のエントリーレシピも水の量が◯ml表記なので ちょっと注意が必要かもしれないですね。
以上、恥ずかしながら失敗編をお送りしました。
みなさんの参考になれば幸いです。
