旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

&プレミアム2020年2月 おいしいコーヒーライフ。【レビュー】

コーヒー関連の書籍は必ずチェックしてます。

デジタルで読むことも多いんですが、やっぱり紙で持っておきたい世代なんです。

コーヒー片手に パラパラめくるのが楽しいんですよねぇ。

&プレミアム 2021年2月号

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おいしいコーヒーライフ。

新コーヒー事情、合わせるお菓子、道具選び、コーヒー街歩き、新世代ロースター&カフェ。

発売日:2020年12月18日

 

おいしいコーヒーライフ。

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P24〜

ロースターの新世代と家飲みの新しいスタイル。

2015年にはじめてコーヒーを特集した時から、&プレミアムは「焙煎」と「家飲み」に着目していました。

 

家で一度は焙煎してみたいですよね。とにかくなんでもやってみたい派なので フライパンでもいいからやってみようかしら〜。

最近は生豆も通販で買えるから 便利な世の中です。

 

プロに教わる、お菓子とコーヒー。

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P48〜

とにかく、お菓子作りしてみたいです。お店の良さも味わいつつ、自家製菓子でコーヒータイムを彩りたいんだよ、あたしゃ。

 

これからのおいしいコーヒーの話を。

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P56〜

丸山珈琲の丸山健太郎氏、フグレンの小島賢治氏、猿田彦珈琲の大塚朝之氏、丸山氏の心の師匠 林秀豪氏など。

この4名の思いや考えが垣間見えます。

 

おいしいコーヒーのキーワード。

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P62〜

白いケトルがずらーっと。

ワールドバリスタチャンピオンの井崎秀典さんと雑貨コーディネーターのオモムロニ。さんの対談形式のレビュー。

読んでいたら やっぱり電気ケトルが欲しくなるわぁ〜。

そして、出ました、フレアエスプレッソメーカー!バカリズムの大人のたしなみズムでも井崎さんが紹介してましたね。

 

新世代ロースタリー&カフェブック。

P83〜

行ったことがあるお店がいっぱい。

あとは 行きたいと思っていた新店舗も!(こんな状況でなかなかいけないですけど)

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桜新町のオガワコーヒー ラボラトリーはオープン前からチェックしてたのに、結局いまだに行けず。

写真見てテンションあげてます。

 

まとめ

本を読んでいると、素敵な空間 ステキなコーヒーライフ!と憧れてしまうことばかり。

新しい情報なども知れて いい刺激になります♪

 

&プレミアムで はじめてコーヒー特集をしたのは2015年1月号!ということで本棚を確認したらありました〜。

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井崎さんはまだ丸山珈琲店で働いてました…