9/19放送のジョブチューンで、前半は無印良品のレトルトカレー本当に美味しいランキングやごはんにかけるランキング、食べるスープランキングなどやっていましたが、後半 イタリアンシェフ直伝の簡単で激ウマな市販のパスタソースアレンジを紹介してました。
いや、紹介じゃない、対決してたんだ！
どれも簡単だったので備忘録として残しておきます♪
- 鍋一つで出来るジャガイモ とツナのペペロンチーノ
- ヨーグルトを使った“さわやかミートソースパスタ”
- ヨーグルトで和える たらこの冷製クリームパスタ
- 簡単にワンランクアップ 激ウマ！ダブルトマトパスタ
- アレンジレシピ対決 結果
- まとめ
鍋一つで出来るジャガイモ とツナのペペロンチーノ
シェフ：九段下 トルッキオ 林亨
ソース：青の洞窟 ペペロンチーニ
日清フーズ 青の洞窟 ペペロンチーニ 1人前 （46g） ×1個
1人前 352円
【作り方】
1. 鍋に水250ml、塩少々
2. ジャガイモ を入れる
3. パスタを半分に折っていれる
4. パスタを茹でる（ソースが絡みやすいように太麺（1.9mm）を使用）
ポイント！ ジャガイモ とパスタを一緒に茹でる、ジャガイモ の旨味がパスタにまとわりつく
5. 10分茹でる、水分がほとんどなくなる
6. 鍋にツナ缶（オイルはのぞく）半分の量をいれる、一味はお好みで
7. 最後に火を止めて（香りを飛ばさない為）ソースをいれ、ソースとパスタをぐるぐるしっかり混ぜる
8. 最後に添付のパセリとフライドガーリックをいれる
ヨーグルトを使った“さわやかミートソースパスタ”
シェフ：木更津 クルックフィールズDining 芝原健太
ソース：キューピーミートソース
キユーピー ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て 255g 1セット（2個）
1人前 392円
【作り方】
1. パスタを茹でる、ひとつまみの塩少なめ
2. 1分短く茹でる
3. 火をつける前のフライパンにミートソースをいれる
4. ヨーグルト大さじ2いれる
5. 三温糖ひとつまみ、塩ひとつまみいれる
6. 茹で上がったパスタをフライパンに移し 中火で2分ソースと絡める
7. トロけるスライスチーズ3枚をお皿に敷いてパスタ乗せる
8. 仕上げに追いヨーグルト大さじ2、黒胡椒をかける
ヨーグルトで和える たらこの冷製クリームパスタ
シェフ：銀座 アロマフレスカ 原田慎次
ソース：キューピーたらこソース
キユーピー あえるパスタソース たらこ（1人前×2） 1セット（2個）
1人前 196円
【作り方】
1. 太めのパスタ1.8mm使用、濃厚なソースと絡みやすい
2. 冷製パスタなのでプラス1分長めに茹でる
3. 冷水でしめずに氷とボウルを使って冷やす、水を当てないと粘り気が出てソースとからむ
4. パスタにたらこソース、ソースと同量のヨーグルトをいれて混ぜる
5. 香り付けにオリーブと水小さじ1をいれよくあえる
6. さらに味変、卵黄とポン酢を混ぜてかけるだけ
簡単にワンランクアップ 激ウマ！ダブルトマトパスタ
シェフ：リストランテ コルテジーア 江部敏史
ソース：マ・マー トマトバジルソース
日清フーズ マ・マー トマトの果肉たっぷりのトマトバジル 2人前 (260g) ×1個
1人前 266円
【作り方】
1. パスタを茹でる、後に加熱するので9分茹→6分茹
2. 火をかける前のフライパンにパスタソースと水30cc、ミニトマト5個切らずにいれる（フレッシュ感アップ）、オリーブオイル小さじ1
3. さらに切れ味を出すためのお酢小さじ1、コクを出すための合わせ味噌小さじ1をいれる
4. 蓋をして中火で3分加熱
5. 火を止めて2分蒸らす（優しく味を馴染ませる）
6. 茹で上がったパスタをフライパンにうつす
7. 弱火で1分加熱、パスタとソースを絡める
8. 塩、オリーブオイルを加える
以上 画像はロハコモールよりお借りしました
アレンジレシピ対決 結果
市販のパスタソースを使って500円以内で作れちゃう超簡単＆激ウマ アレンジパスタ対決！
結果は…
2位 88点 たらこパスタ
1位 92点 ダブルトマトパスタ
江部シェフ、おめでとうございま〜す。
まとめ
ちょっとしたアレンジなので簡単でやりやすそう。
ほんのひとてまで本格的になるなんて…試さずにはいられない！
ということで 平日昼間にやってみました♪
つづく。
