9/19放送のジョブチューンで、前半は無印良品のレトルトカレー本当に美味しいランキングやごはんにかけるランキング、食べるスープランキングなどやっていましたが、後半 イタリアンシェフ直伝の簡単で激ウマな市販のパスタソースアレンジを紹介してました。
ほんとちょっとなのに 本格的になるなんて…試さずにはいられない！！
どれも簡単だったのですが せっかくなので1位になった江部シェフのレシピを作ってみました～。
簡単にワンランクアップ 激ウマ！ダブルトマトパスタ
シェフ：リストランテ コルテジーア 江部敏史
ソース：マ・マー トマトバジルソース
（近場のスーパーではマ・マーのトマトバジルソースが売ってなくて 自転車で20分の大きなスーパーまで探しに行きました）
1人前 266円
【作り方】
1. パスタを茹でる、後に加熱するので短めに（参考:9分茹→6分茹）
2. 火をかける前のフライパンにパスタソースと水30cc、ミニトマト5個（切らずにいれる→フレッシュ感アップ）、オリーブオイル小さじ1をいれる
3. さらに切れ味を出すためのお酢小さじ1、コクを出すための合わせ味噌小さじ1をいれる
4. 蓋をして中火で3分加熱
5. 火を止めて2分蒸らす（優しく味を馴染ませる）
6. 茹で上がったパスタをフライパンにうつす
7. 弱火で1分加熱、パスタとソースを絡める
8. 塩、オリーブオイルを加え味を整える
実食！
こ、これは美味しい！
あれもこれもと具材が入ってるわけでもなく、正直 華がない極フツーのトマトソースでしょぉ～と思いきや…
シンプルながら 絶妙。
ポイントは隠し味の味噌だな。ただの酸っぱいトマトソース（というイメージを持ってました、ごめんなさい）じゃなくなって、奥行きのある味に仕上がってます。
使ったミニトマトが大きかったからか あまり火が通ってなかったんですけど、フレッシュ感たっぷりでよかったです。
まとめ
これはまたやりたいかも♪
で、気になった点が1つ。
買ったトマトバジルソースって2人前なんですよ。パスタにソースをたっぷりからめても余りました。
番組で紹介していたレシピの材料は1人前だったので、本来ならトマトは2倍にして 2人前作るのがよいのかもしれません。
でも味噌とお酢の量は小さじ1で十分かなぁ（その辺りはお好みで調整して下さい）
ミニトマトと水の量を2倍にするのをおすすめします。
ちなみに 今回残ったソースは、ナスとシイタケと玉ねぎで 即席ラタトゥイユにしました。トマトソースが美味しいから言うことなしです。
