旅するエスプレッソ

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【家事ヤロウ】平野レミのにらもちを作ってみた

『家事ヤロウ』(2021年1月13日放送)でお正月に余ったお餅を使い切るアレンジレシピが紹介されていたのでやってみました。

先日作ったバナナ餅ソテーが好評だったので、やっぱりランキング1位をやってみようとニラを買ってきました。

では早速作ってみましょう♪

家事ヤロウ!!!

『家事ヤロウ!!!』は、2018年4月11日からテレビ朝日で放送されている教養バラエティ番組で、出演者はバカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)の3名。

家事をあまりやらない3人が一般家庭にお邪魔して 家事の悩みを解決しながら 家事を学んでいく番組です。


2021年1月13日の放送では余ったお餅を簡単にアレンジするレシピを紹介してました。

1位から5位まではこんな感じ。

5位「もちーズケーキ」
4位「餅のアヒージョ」
3位「溶かし餅鍋」
2位「バナナ餅ソテー」
1位「にらもち」

先日は第2位のバナナ餅ソテーを作ってみました。

やっぱり家事ヤロウレシピって間違いない。簡単だし美味しい。
ということで、気になっていた1位平野レミさんのレシピをやってみることにしました。

 

にらもち

平野レミさんが実家で受け継いだという伝統のレシピ!

【材料】

  • ニラ 1束
  • 餅 4個
  • にんにく 1片
  • バター 大さじ2
  • 醤油 小さじ2

【作り方】

  1. ニラ1束を茹でて水切りし、包丁で細かく刻む
  2. 水をふりかけた切り餅4個を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、レンジ(600Wで1分30秒)加熱する
  3. やわらかくなった餅に刻んだニラを加え、まんべんなく混ぜ込む
  4. 手に水をつけて食べやすい大きさに丸める
  5. 特製ダレを作る(フライパンに刻んだにんにく(1片)、バター(大さじ2)を入れ弱火で炒める。しょう油(小さじ2)を加え、混ぜ合わせる)
  6. 特製ダレをかけたら完成

 

作ってみた!

作ったのが平日昼間で、一緒に食べてくれる相方がいなかったので、材料は半量で調理しました〜。

まずはニラを1分半くらい茹でます。

その後ニラを細かく切る。けど、水気が絞れてなくてなかなか細かく刻めない。。。

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ポイント!ニラは細かく刻むほどキレイに仕上がる

ということで、がんばって刻めばよかったんですが、断念して適当に仕上げたので後々の仕上がりに響きました。

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さて、チンして温かくなった餅と混ぜます。

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こんなくらいになるまでがんばって!(私は挫折しました、多分ニラが大きすぎた)

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あとは一口サイズにまとめます。

(ひぃ〜、水をつけてもめっちゃくっつく!ダメだ、中丸くんみたいにじょうずに出来ない!)

 

ここからは特製ダレ作り。材料のバター大さじ2ってどれくらいよ?とつまずく。

大さじ1杯は15mlなので、バターで換算すると約12gとなります。

小さじ1杯は5mlなので、バター約4gとなります。

「雪印北海道バター」1個(200g)を16等分すると200g÷16=12.5gとなり、大さじ1杯分の目安になります。

メグミルクホームページより引用

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映像を見るとコレくらい。これが大さじ1なので、この大きさが2個はいってます。

ニンニクがあると思ったら生姜だったので(痛恨のミス)、ニンニクチューブで代用。

炒めるとニンニクのめっちゃいい香り。このソースは間違いない。

特製ダレをかけたら完成〜♪

家事ヤロウ平野レミレシピ にらもち

はい、こんな感じに仕上がりました。
若干(いや、だいぶ?)残念なビジュアルですが、美味しかったです。

 

まとめ

家事ヤロウの3人が「うまい!」と大絶賛した平野レミさんのレシピ、気になる方は作ってみて下さ〜い。

 

私的には「美味しい!」
んだけど、誰かに作ってもらいたいレシピでした。

お餅を混ぜるって案外大変なんですね。

ポイント!冷めて固まる前にヘラですばやく混ぜる

ここの根気がなかったので食感にムラが出てしまいました。
あと、一口にまとめる時、手にお餅が付いて 大変だったので、やっぱり「誰かに作って欲しい」と思っちゃいました汗。

ソースだけでも美味しいから、自分ならチンしたお餅にソース掛けるだけにしちゃうかもっ。

 

【2021.2.4 追記】平野レミさんのもっと簡単な明太バターもちを作ってみました