旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

おうちでプレスバターサンドを作ってみよう♪syunkonカフェの山本ゆりさんのレシピをやってみた

最近、料理人のツイートばかり目に入ってしまう、料理人見習い補佐候補希望のカップッチーノです。

ツイッターでプレスバターサンドっぽいのをみつけたので、おうちでプレスバターサンドやってみました。

元ツイッターはこちらです。

ちなみにこの方、ブログも有名ですし、料理本も沢山出しているsyunkonカフェの山本ゆりさん。

ameblo.jp

料理も簡単で美味しそうなんですけど、書いてるコメントとかが面白くて、読み物としても成り立ってるなぁと思わせるのは、さすが大阪の方。
最新刊は2020年4月発売の syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ です。
ちなみに、2019年4月発売の syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ はセブンネットショッピングのレビューが高評価(2020年5月時点、星4.7点、レビュー46件)なので とても気になります。
やはりレンジがキーワードですよね。これから夏に向けてレンジ料理はありがたいですよねぇ。

なんちゃってプレスバターサンド

【材料】

  • いちご
  • 砂糖
  • バター
  • クラッカー

【作り方】

◆苺ジャム

1. 苺に砂糖をふりかけしばらく放置(苺の水分を出す為)
2. ラップをせずにレンジで2分(500w)
様子を見ながら 水っぽさがなくなるまでチンして、冷ましておく

f:id:mrespresso:20200412134552j:image

◆バタークリーム

1. バターを室温に戻して、柔らかくなるまで練る
2. 苺ジャムを少しずつ入れながらひたすら練る

 

まとめ

まずはバターをひたすら練るのがポイントでした。
今回は柔らかくなる前にイチゴジャムをいれてしまったので なかなかジャムが混ざってくれなくて苦労しました。
そして、やり過ぎて肩を痛めましたので、次回は材料に“湿布”も入れておくことにします笑

f:id:mrespresso:20200412134611j:image

あと、うっかり塩味のクラッカーでサンドしましたが、ビスケットとかの方がプレスバターサンドっぽかったな。さらに、バタークリームとイチゴジャム、両方挟めばより苺感が味わえたかもな。

ということで、次回のチャレンジは沢山作って(3日は保存可能のようです)硬めのビスケットでサンドしたいと思います。

 

本家プレスバターサンドはこちら。
いや、本家に勝とうなんて思ってないんですよ、買いに行けない今、少しでも気分を味わいたいだけなのです。。。

www.coffeelab.work

www.coffeelab.work