9月17日は『イタリア料理の日』でした。
ということで、今イトーヨーカドー開催されているイタリアンフェアでティラミスを購入したのでご紹介♪
なんでもこのティラミスを監修したのは…
ダイーサ山本シェフ監修 マンマ直伝 手作り仕立てのティラミス
イタリア本場のレシピを参考に、なめらかな食感と甘みにこだわったティラミスです。
販売地域：北海道を除くイトーヨーカドー
【価格】
278円（税込300円）
【販売期間】
9/15（水）〜9月末予定
【原材料名】
乳等を主要原料とする食品、砂糖、チーズ、加糖卵黄、鶏卵、小麦粉、コーヒー、ココア、乳化油脂、ゼラチン、食塩／トレハロース、グリシン、加工デンプン、乳化剤、膨張剤、メタリン酸Na、糊料（増粘多糖類）、香料、クエン酸、酒精、pH調整剤、カロチン色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
【栄養成分】
- エネルギー 269kcal
- たんぱく質 3.9g
- 脂質 14.8g
- 炭水化物 30.1g
- 食塩相当量 0.2g
ダイーサ（da ISA）とは
中目黒にある人気ピッツェリア。
シェフの山本尚徳氏は世界ピッツァ選手権で2年連続優勝した方。
セブンプレミアムの「金のマルゲリータ」「金のチーズピッツァ」「金のシチリアーナ」も監修しています。
【食べた感想】
ANYTIME DOLCEはイトーヨーカドーのご褒美スイーツ。
今回のイタリアンフェアのために、ダ イーサの山本シェフがスイーツを初監修！本場で修行されてたということで、期待が高まります！
ではいただきまーす。
コーヒーシロップはいい感じの深煎り。ガツンとくる苦さはあるけど、コーヒーのビターさがマスカルポーネチーズと合わさってマイルドに。
強めのコーヒーとチーズの合わさった感じが、エスプレッソドリンクで言うとカフェラテよりフラットホワイトを飲んでるようなコーヒー感のわかるイメージです。
お供のコーヒー
さて、同じ日にタリーズのコーヒー豆を100gで買っていましたのでどちらかをあわせてみましょう。
ハーヴェストムーンとクレセントムーンのどちらをあわせよう。。。
w/ ハーヴェストムーン
濃厚だけどフルーティーでアーシーなフレーバー、マイルドな口あたりで 力強さもあるけど飲みやすい、この味がダイーサのティラミスとあってました〜。
クレセントムーンの感想はコチラ♪
まとめ
コーヒーのビターさが後にも残るけど、クリーミーな甘さもしっかりある、大人のティラミス的な感じでした。
お手軽にマンマ直伝ティラミスが食べられるので、みなさんも見かけたら手に取ってみてください♪
