アップルパイ専門店『グラニースミス』が監修したスイーツをファミリーマートで発見しました！
8月18日より関東地方のファミリーマート各店舗にて販売しています。
アップルコブラー りんご＆カスタード
アップルパイ専門店『GRANNY SMITH APPLE PIE ＆ COFFEE（グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー）』が監修を行った今回のスイーツは、同店の人気メニューである「アップルコブラー」をアレンジした一品とのこと。
「アップルコブラー」は、たっぷりのりんごとクランブルを乗せて焼き上げた焼菓子で、店舗ではアイスクリームを乗せて提供しています。
コブラー (英語: Cobbler) は主に英国やアメリカ合衆国で食べられている焼き菓子で、様々な種類がある。果物や塩味のフィリング[1] を大きな焼き皿に敷き、液状の生地をかけたりビスケットやダンプリング[2] で覆ってからオーブンで焼く。レシピによっては上下から厚いパイ生地で挟んだ深皿パイに近く、特にアメリカ南部ではこのタイプが多い。
Wikipediaより引用
実食！
では上から食べて行きます。
主役のりんごは国産ふじりんご。
シロップ漬けにしたりんごがシャキシャキ、優しい甘さが広がります。
適度な酸味で程よいアクセント。
トッピングはクッキークランブル。
シナモン香る粒の粗いクッキークランブルが なんか本場っぽい。
さくっとした歯触りとクッキーらしい粒子感、こちらも甘さは控えめです。
黄色いフワッとしたのがカスタードホイップクリーム。ホイップというだけあってふわふわ食感。
そしてヨーグルトホイップの爽やかな酸味と薄いスポンジ生地。
そして最後にカスタードプリンが配されています。
どれも主張し過ぎず良いバランス。
表面にかかっていたカラメルソースも そんなに苦くなくて 適度。
全部一緒に食べると色々な食感のマリアージュ、最高です。すべての美味しさが際立ちます。
それぞれの素材の食感がひとつになることで生まれる絶妙な美味しさを楽しむことができるのが「アップルコブラー りんご＆カスタード」なんだと思います。
大きさも ちょうどよかったなぁ。「あとちょっと食べたい」って思わせるにくいサイズ笑
これはお店の「アップルコブラー」も絶対美味しいに違いない！
まとめ
グラニースミスのアップルコブラーは食べたことないから お店で食べたくなっちゃった。
そういえば、グラニースミスは去年マクドナルドの「マックカフェ」とコラボした『アップルパイアイスラテ』『アップルパイフラッペ』もありましたね〜。
ディーンアンドデルーカのアップルも食べたっけ。
