旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

3月8日は鯖の日でもあるから、さば缶でサバカレー作ってみた

本日3月8日は『国際女性デー』
以前ミモザを取り上げてページを作ったけど…

しまった!蜜蜂の日だった!ミツバチさん、ごめん。
大好きな語呂合わせの記念日だったのに…

そして…

3月8日はサバの日

でもあります。
せめてサバのレシピを…と思い 以前も真似して作ったサバカレーを再度作ってみました。

サバカレー

サバカレーとは、1996年7月-9月にフジテレビ系で放送されていたテレビドラマ、コーチ(COACH)をきっかけに商品化されたものだそうです。

また、2020年2月18日放送の「この差って何ですか」で花粉症の免疫力アップ食事レシピとしてトマトサバカレーが紹介されていたそうです。
トマトを入れても美味しそう♪と思いましたが 今回はノーマルサバカレーをつくります。

 

参考にしたのはot_nailさんの絶品鯖カレートーストの記事

ot-icecream.hatenablog.com

から飛んだ先のこちらでレシピを確認。

www.birthday.gift

 

サバカレー レシピ

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  1. 新玉ねぎ1個をみじん切りにし、500wで2分チン
  2. 鯖の水煮1缶、カレールー2個、酒 大1、砂糖 小1、ウスターソース 小1、バター10gを混ぜて 500wで3分チン
  3. 1度よく混ぜて 再度500wで3分チン

 

我が家での改善点

オリジナルレシピでは 玉ねぎも鯖缶も全部一緒にチンですが、以前作った時 玉ねぎがあまりしんなりしなくて 子供が食べるには辛味が強かったので、今回は先に玉ねぎに火を通しました。

玉ねぎも新玉ねぎに変更。

鯖缶も前回は味噌味だったので(それしかなかった) カレールーを1個にしてましたが 今回は水煮缶を購入しました。


(画像はオムニ7ホームページよりお借りしました)
セブンプレミアム 国産さば水煮 190g

 


(画像はセブンネットショッピングよりお借りしました)
サバ缶タマネギやせる!糖尿病・高血圧の特効食 やせホルモンが出る!血糖値、血圧がぐんぐん下がる!

まとめ

いやぁ、簡単。
これはかなりお気に入りになりました。
お肉使わないし、魚料理のレシピが少ないので これはいいなぁ。

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食べる時にとろけるチーズを乗せました。パンに乗せても美味しかった♪
味噌煮+ルー1個もカレー感まあまああって美味しいですよ、好みの問題かなぁ。

次回はトマトサバカレーにチャレンジかな。