【サクサクヒムヒムで紹介】ミニマルチョコレートのザ・シングルオリジンボンボンショコラで世界一周気分を味わう

バレンタイン間近ということで、2月7日(土)放送の日本テレビ『サクサクヒムヒム』のテーマがチョコレートでした。

今日は、その中で紹介されていたミニマルチョコレートの”世界を旅している気分になれる”チョコレート「ザ・シングルオリジン（ボンボンショコラ）」ってどんなものよ？！と深掘りしてみました。

『サクサクヒムヒム ☆推しの降る夜☆』とは

日本テレビ系で放送されている、Snow Manの佐久間大介さんとバナナマンの日村勇紀さんによる、ゆる〜い“推しトークバラエティ”です。

毎回、“推し”の魅力をよく知るゲスト（＝“おしつじさん”）が登場して、今話題の「推し」やカルチャーの魅力を自由に掘り下げていくトーク番組。

ビーントゥーバー（Bean to Bar）とは？
- 味の特徴
ザ・シングルオリジン（ボンボンショコラ）
おすすめの食べ方
まとめ

ビーントゥーバー（Bean to Bar）とは？

番組内では「チョコレート業界の新潮流」と紹介されていたBean to Barですが、ビーントゥーバーとは「カカオ豆の選定から板チョコになるまでを、1つのメーカー（ブランド）が一貫して作る製法」のことです。

Bean（カカオ豆）から Bar（板チョコ）まで、
すごくシンプルに表現されていますよね。

一般的なチョコレートはすでに加工されたチョコレート原料を使うことが多いのですが、ビーントゥーバーはカカオ豆そのものから作る点が大きな違いです。

味の特徴

焙煎や配合まで自分たちで行うため、

✔ カカオの産地ごとの風味
✔ フルーティーさや酸味
✔ 甘さ控えめで素材感のある味わい

がはっきり感じられるのが特徴です。

カカオ豆本来の個性を”最大限に生かすこと”が可能になったということです。

産地ごとのカカオ豆の特徴をとらえるとより楽しくなります。

よく言われる例：

フルーツのような酸味
ナッツ感
ワインのような余韻

焙煎や配合をどうするかで味が大きく変わるのがポイントで、コーヒーのシングルオリジンに通じるものがあります。

スペシャルティコーヒーでも「seed to cup（種子からカップまで）」という言葉が出てきます。

ザ・シングルオリジン（ボンボンショコラ）

チョコレートの概念を変える驚きの8種の味わい、カカオの個性を味わう至極の食べ比べ体験
「THE Single Origin」（単一産地）をテーマにお届けするボンボンショコラ。個性が異なる8カ国のカカオ豆を厳選し、豆からチョコレートのレシピを繊細に調整し、“世界で最も違いがわかりやすいボンボンショコラ”を目指しました。カカオ豆による驚きの味わいや個性の違いを存分にお楽しみください。

その年のベストな8か国のカカオ豆を厳選した、豆別の食べ比べセットになります。