2021年7月22日放送の『バカリズムの大人のたしなみズム コーヒーのたしなみ アレンジ編』はまたまたコーヒーでした。紹介するのは 毎度お馴染みバリスタ世界チャンピオンの井崎英典さん。
番組の後半で紹介していた、井崎さんが考案した「家で簡単にできるアレンジコーヒー」がめっちゃ美味しそうだったので 忘れかけた頃にやってみました！
おうちで簡単！美味しいアレンジコーヒーゼリー
【材料】
- コーヒー 250ml
- ゼラチン 1〜1.5g
- チョコバニラアイス（ピノ） 3個
- シナモンパウダー 適量
- ミント 適量
- オレンジの皮 適量
【作り方】
- コーヒーを淹れる（A,Bに分けておく）
- コーヒーAにゼラチンを入れ（温かいうちに）ゆるめにコーヒーゼリーを作り、冷蔵庫で冷やす
- コーヒーゼリーを崩しながらグラスに入れ、チョコとバニラが一緒になったアイス（ピノ）を3ついれる
- 最初に取り分けたコーヒーBを注ぐ
- 全体をしっかり混ぜる
- シナモンパウダーをふりかける
- ミントの葉も飾る（葉をたたくと香りが出る）
- オレンジの皮を絞る
【変更点】
- コーヒー300mlで、ゼラチンは4g使用（4g入りだったので）
- 注ぐ分のコーヒーは80ml取り分けたましたが、40mlで充分でした
- ミントとオレンジの皮はなかったので省略
【飲んだ感想】
2人分出来そうなコーヒーゼリーの量でした。
コーヒーゼリーがおもったより硬めに仕上がってしまったかな？と思ったけど大丈夫でした。（でも若干ストローにつまったので やっぱりもうちょっとやわらかめがいいな）
ピノがしっかり溶けて カフェオレ色のコーヒーゼリーになりました。
ん〜、美味しい〜、ピノのチョコ部分も溶けてるので カフェモカっぽくも感じます。大好きな味です〜。
シナモンをすっかり忘れていて途中でふりかけましたが、甘いスパイスの香りで 味がワンランクアップして、お店味になりました！ということで、シナモンは必須かな。
今回はタリーズのチョコリスタを持ち帰っていたので カップとストローを再利用させてもらいました。これだけでもカフェ感！タリーズ新商品か！？
太いストローがある時に作るのがベストですね！
まとめ
かなり手軽に出来る アレンジコーヒーゼリーでした。
「バニラアイスをいれる」じゃなくて「ピノをいれる」というのが簡単ポイントかも。アイスをカップからすくうのって地味にめんどくさいですよね。
“飲む”コーヒーゼリーということで、次回はもうちょっとゆるめに（番組レシピ通りに）ゼリーを作りたいと思います。
また、今回はお手軽さをより出すために スターバックスVIAを使用してコーヒーゼリーを作りましたが、次回はコーヒーにもこだわってみたいと思います！ということでエスプレッソ氏（夫）にコーヒーを淹れてもらうしかないな。
今年の夏はコーヒーゼリーラテに、はまりそうな予感。
おうちカフェ計画 大成功～～～～♪
今回、コーヒーゼリーを作ったついでに子供用にミルクゼリーも作りました。
ブログ用に写真を撮っていたら 隣で真似する息子（5歳）。ミルクゼリーだけではなく、こっそりコーヒーゼリーも取り分けてました。
そしてミルクを注いで…ついでに撮ってくれと渡してきました。りっぱなブロガーに育て上げたいと思います(笑)
▼ ローソンマチカフェ カフェゼリーラテもお手軽だねぇ～
