旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

【大人のたしなみズム】で紹介のアレンジコーヒーをやってみた!コーヒーゼリーラテ♪


2021年7月22日放送の『バカリズムの大人のたしなみズム コーヒーのたしなみ アレンジ編』はまたまたコーヒーでした。紹介するのは 毎度お馴染みバリスタ世界チャンピオンの井崎英典さん。

番組の後半で紹介していた、井崎さんが考案した「家で簡単にできるアレンジコーヒー」がめっちゃ美味しそうだったので 忘れかけた頃にやってみました!

おうちで簡単!美味しいアレンジコーヒーゼリー

バリスタ世界チャンピオン直伝 コーヒーゼリーラテ

【材料】

  • コーヒー 250ml
  • ゼラチン 1〜1.5g
  • チョコバニラアイス(ピノ) 3個
  • シナモンパウダー 適量
  • ミント 適量
  • オレンジの皮 適量

【作り方】

コーヒーゼリーラテ

  1. コーヒーを淹れる(A,Bに分けておく)
  2. コーヒーAにゼラチンを入れ(温かいうちに)ゆるめにコーヒーゼリーを作り、冷蔵庫で冷やす
  3. コーヒーゼリーを崩しながらグラスに入れ、チョコとバニラが一緒になったアイス(ピノ)を3ついれる
  4. 最初に取り分けたコーヒーBを注ぐ
  5. 全体をしっかり混ぜる
  6. シナモンパウダーをふりかける
  7. ミントの葉も飾る(葉をたたくと香りが出る)
  8. オレンジの皮を絞る

【変更点】

  • コーヒー300mlで、ゼラチンは4g使用(4g入りだったので)
  • 注ぐ分のコーヒーは80ml取り分けたましたが、40mlで充分でした
  • ミントとオレンジの皮はなかったので省略

【飲んだ感想】

コーヒーゼリーラテ

2人分出来そうなコーヒーゼリーの量でした。

コーヒーゼリーがおもったより硬めに仕上がってしまったかな?と思ったけど大丈夫でした。(でも若干ストローにつまったので やっぱりもうちょっとやわらかめがいいな)

コーヒーゼリーラテ

ピノがしっかり溶けて カフェオレ色のコーヒーゼリーになりました。

ん〜、美味しい〜、ピノのチョコ部分も溶けてるので カフェモカっぽくも感じます。大好きな味です〜。

シナモンをすっかり忘れていて途中でふりかけましたが、甘いスパイスの香りで 味がワンランクアップして、お店味になりました!ということで、シナモンは必須かな。

コーヒーゼリーラテ

今回はタリーズのチョコリスタを持ち帰っていたので カップとストローを再利用させてもらいました。これだけでもカフェ感!タリーズ新商品か!?

太いストローがある時に作るのがベストですね!

 

まとめ

かなり手軽に出来る アレンジコーヒーゼリーでした。

「バニラアイスをいれる」じゃなくて「ピノをいれる」というのが簡単ポイントかも。アイスをカップからすくうのって地味にめんどくさいですよね。

“飲む”コーヒーゼリーということで、次回はもうちょっとゆるめに(番組レシピ通りに)ゼリーを作りたいと思います。

また、今回はお手軽さをより出すために スターバックスVIAを使用してコーヒーゼリーを作りましたが、次回はコーヒーにもこだわってみたいと思います!ということでエスプレッソ氏(夫)にコーヒーを淹れてもらうしかないな。

今年の夏はコーヒーゼリーラテに、はまりそうな予感。

おうちカフェ計画 大成功~~~~♪

 

コーヒーゼリーラテ

今回、コーヒーゼリーを作ったついでに子供用にミルクゼリーも作りました。

ブログ用に写真を撮っていたら 隣で真似する息子(5歳)。ミルクゼリーだけではなく、こっそりコーヒーゼリーも取り分けてました。

そしてミルクを注いで…ついでに撮ってくれと渡してきました。りっぱなブロガーに育て上げたいと思います(笑)

 

ローソンマチカフェ カフェゼリーラテもお手軽だねぇ~