旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

猿田彦珈琲プロデュースのベーカリー「オキーニョ」のパンが買えた@調布焙煎ホール




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先日猿田彦珈琲調布焙煎ホールに行った時、帰りにパンを買ってました。

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OQUINHO (オキーニョ)

猿田彦珈琲プロデュースのベーカリーブランド。

オキーニョのパンは、全て猿田彦珈琲 池袋店内のパン工房で焼き上げられています。

オキーニョのパンとは

素材が主役、パン作りは脇役。
美味しい素材を使うのは当たり前。
ですが扱い方を間違えれば、その良さはなくなってしまいます。
逆にどれだけパンを作ることだけが上手でも、素材本来の味はかえられません。
素材の特徴をみつけ、最大限に活かしてあげる。私たちのパンはその手段であり、お客様に伝える方法です。

猿田彦珈琲オンラインより引用

猿田彦珈琲とパン職人の沖野高司さんがタッグを組み、2019年にスタートしました。

小麦粉は国内外合わせて約13種類を、パンの特徴にあわせてオリジナルでブレンドしています。

 

購入メモ

◆ ミルクおフランス

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カルピスバターを使用した自家製ミルクバターをたっぷりミニバケットに挟みました

¥324/¥330

自家製のミルククリームがたっぷりはさまってます。

コクがあるのにさっぱりしてて口の中でとけます。カルピス特有の甘酸っぱい感じも出てて美味しい♪

そして甘いだけじゃなく、ほのかなパンの塩味と合うんです。

こちら、オキーニョで常に売り上げ上位のようです。

 

◆ イズニーバターのクロワッサン

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フランス産イズニーバターをたっぷり折り込んださくさくのクロワッサン

¥356/¥363

まわりにうっすら餡がけされていて、よりサクサク感が強調されてます。

中はふんわりしっとり、ちょっと甘いクロワッサン。

美味しい〜。

 

◆ 猿田彦のコーヒーくりーむぱん

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猿田彦珈琲のエスプレッソを生地にもクリームにも練り込んだクリームパン。

¥270/¥275

以前購入した 『乃が美のコーヒージャム』みたいな感じ。

ほどよく感じるコーヒー感、クリームの滑らかさが

 

◆ 紅茶とオレンジみるく

オレンジピールとアールグレイ茶葉を混ぜたほんのり甘いみるくぱん。

¥259/¥264

これもミルクパンなのか!

イメージしているミルクパンとは違うけど、とても美味しい。

アールグレイとオレンジの香りが鼻から抜けて ほんとにリッチな印象。

こちら、次回は紅茶でいただきたいですねー。

 

◆ 本場のシナモンロール

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スリランカ産シナモンパウダーをたっぷり混ぜた自家製アーモンドクリームを巻き込んだデニッシュ。

¥432/¥440

「本場のシナモンロール」の“本場”はシナモンの本場でした。勝手にシナモンロールの本場かと思っていて 激甘を予想していたので ちょっと裏切られました。(シナモンロールの発祥は北欧スウェーデンなんですって!本場=シナボンのワシントンかと思ってました。。。) 

生地に巻いている自家製シナモンアーモンドクリームの香りが際立ちます。

コーヒーとの相性は抜群のシナモンロール。

個人的にはもうちょっとシナモンのスパイシーさが欲しいところ。

好みは田園調布にあるシナモンロール専門店ハリ(旧 セイロン)のシナモンロールなんだなぁ。

 

まとめ

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以前は池袋店だけでの取り扱いだったオキーニョのパン。

今は取り扱い店舗も増えて、購入チャンスが増えました。

今回 おやつに食べようと甘いものばかり買っていたので、時間は食事系のパンも買ってみたいな♪

 

家に帰って写真を見返したら、クロワッサンの隣に『マルデカカオ』が!カカオハンターコラボの商品じゃん!も買えばよかったーーー。

 

ちなみに本日4月12日はパンの記念日です。
パン食普及協議会によって1983年定められました。