先日猿田彦珈琲調布焙煎ホールに行った時、帰りにパンを買ってました。
OQUINHO （オキーニョ）
猿田彦珈琲プロデュースのベーカリーブランド。
オキーニョのパンは、全て猿田彦珈琲 池袋店内のパン工房で焼き上げられています。
オキーニョのパンとは
素材が主役、パン作りは脇役。
美味しい素材を使うのは当たり前。
ですが扱い方を間違えれば、その良さはなくなってしまいます。
逆にどれだけパンを作ることだけが上手でも、素材本来の味はかえられません。
素材の特徴をみつけ、最大限に活かしてあげる。私たちのパンはその手段であり、お客様に伝える方法です。猿田彦珈琲オンラインより引用
猿田彦珈琲とパン職人の沖野高司さんがタッグを組み、2019年にスタートしました。
小麦粉は国内外合わせて約13種類を、パンの特徴にあわせてオリジナルでブレンドしています。
購入メモ
◆ ミルクおフランス
カルピスバターを使用した自家製ミルクバターをたっぷりミニバケットに挟みました
¥324/¥330
自家製のミルククリームがたっぷりはさまってます。
コクがあるのにさっぱりしてて口の中でとけます。カルピス特有の甘酸っぱい感じも出てて美味しい♪
そして甘いだけじゃなく、ほのかなパンの塩味と合うんです。
こちら、オキーニョで常に売り上げ上位のようです。
◆ イズニーバターのクロワッサン
フランス産イズニーバターをたっぷり折り込んださくさくのクロワッサン
¥356/¥363
まわりにうっすら餡がけされていて、よりサクサク感が強調されてます。
中はふんわりしっとり、ちょっと甘いクロワッサン。
美味しい〜。
◆ 猿田彦のコーヒーくりーむぱん
猿田彦珈琲のエスプレッソを生地にもクリームにも練り込んだクリームパン。
¥270/¥275
以前購入した 『乃が美のコーヒージャム』みたいな感じ。
ほどよく感じるコーヒー感、クリームの滑らかさが
◆ 紅茶とオレンジみるく
オレンジピールとアールグレイ茶葉を混ぜたほんのり甘いみるくぱん。
¥259/¥264
これもミルクパンなのか！
イメージしているミルクパンとは違うけど、とても美味しい。
アールグレイとオレンジの香りが鼻から抜けて ほんとにリッチな印象。
こちら、次回は紅茶でいただきたいですねー。
◆ 本場のシナモンロール
スリランカ産シナモンパウダーをたっぷり混ぜた自家製アーモンドクリームを巻き込んだデニッシュ。
¥432/¥440
「本場のシナモンロール」の“本場”はシナモンの本場でした。勝手にシナモンロールの本場かと思っていて 激甘を予想していたので ちょっと裏切られました。（シナモンロールの発祥は北欧スウェーデンなんですって！本場＝シナボンのワシントンかと思ってました。。。）
生地に巻いている自家製シナモンアーモンドクリームの香りが際立ちます。
コーヒーとの相性は抜群のシナモンロール。
個人的にはもうちょっとシナモンのスパイシーさが欲しいところ。
好みは田園調布にあるシナモンロール専門店ハリ（旧 セイロン）のシナモンロールなんだなぁ。
まとめ
以前は池袋店だけでの取り扱いだったオキーニョのパン。
今は取り扱い店舗も増えて、購入チャンスが増えました。
今回 おやつに食べようと甘いものばかり買っていたので、時間は食事系のパンも買ってみたいな♪
家に帰って写真を見返したら、クロワッサンの隣に『マルデカカオ』が！カカオハンターコラボの商品じゃん！も買えばよかったーーー。
ちなみに本日4月12日はパンの記念日です。
パン食普及協議会によって1983年定められました。
