スタバの『さくらシフォンケーキ』が食べたかったので買いに行ったら、想像していたより大きめのシフォンケーキに躊躇してしまって、やっぱりスイーツ変更！
飲もうと思ってた『さくら咲いたミルクラテ』も変更だ！
洋梨とアップルのカスタードシブーストケーキ
ふんわりカスタードシブーストの中に、シャキシャキ洋梨とアップル
スポンジ生地にカスタードクリームと和えたカラメルソースを流し、シブーストクリームをのせました。表面をカラメルソースで薄く覆い、ココアパウダーを振りかけています。
カスタードのコク、洋梨とアップルのシャキシャキ感をアクセントにした食べ応えのあるケーキです。
価格
¥495
栄養成分
- エネルギー 174kcal
- たんぱく質 2.4g
- 脂質 10.7g
- 炭水化物 17.4g
- 食塩相当量 0.13g
【洋梨とアップルのカスタードシブーストケーキを食べた感想】
薄めのスポンジ生地にふわふわなクレームシブースト。口に入れるとシュワっととろけます。
“カスタード”と聞いて 濃厚なプリンのような物を想像してましたが、爽やかなコクで食べやすい。
表面はキャラメリゼされているわけではなく、カラメルソースをかけているだけです。キャラメリゼっぽく見えるのはココアパウダーです。
カラメルソースは蜂蜜のような甘さもありつつ、ココアパウダーのおかげでビターな味も出てきて、爽やかな苦さでキャラメルっぽさが出てきました。
ゴロッと入ったりんごと洋梨のシャキシャキな食感と甘酸っぱさで 最後まで美味しく頂けました。
シブーストとは
シブースト (フランス語: chiboust) とは、クレーム・シブースト (crème chiboust) を用いた、フランス発祥のケーキの1種である。
Wikipediaより引用
19世紀中頃にパリの菓子職人のシブーストが考案しその名が付けられました。
伝統的なシブーストは、パイ生地にりんごとクレーム・シブーストを重ねて表面を香ばしくキャラメリゼしたものですが、現在ではりんご以外のフルーツを使ったり、タルト生地の使用やカラメルゼリーを上がけするタイプなど、色々なバリエーションがうまれています。
クレーム・シブーストのふわシュワな食感やほろ苦いカラメルが特徴です。
w/ スプリングブレンド＋満開さくらトッピング
スターバックススプリングシーズンブレンドを使った、この時期だけのラテ。
ブレンドされた4種類のコーヒーが一口ごとに違う印象を感じさせる、表情豊かな風味としっかりとしたコクをお楽しみください。
（HOT）
価格
Tall ¥418
満開さくらトッピング ¥55
栄養成分
- エネルギー 223kcal
- たんぱく質 12.5g
- 脂質 11.5g
- 炭水化物 17.7g
- 食塩相当量 0.4g
【スプリングブレンドを飲んだ感想】
ラテが季節限定のお豆になっています。
“満開さくらトッピング”で桜の木がうまいこと表現されてる！
ほんと、マグの中に満開の桜が現れててかわいい〜。
簡単そうなので おうちでも真似できそうですよね♪
マグからはトッピングのさくら色チョコからストロベリー香り。大人のアポロっぽい。
混ぜてしまう前にフォームの隙間からラテを頂くと コクのある風味。
隙間から飲んでも トッピングの桜がそんなに崩れてません。フォームミルクがきめ細かくてしっかりしてるのかな？
半分くらいまでは隙間からラテを飲んで、後はぐる〜っと混ぜて飲んじゃいます。
ただ、トッピングの香りが結構してたので、本来の味はどうだったのかなぁ？
ということで、スプリングブレンド（豆）を購入しました♪そのレビューはまた今度〜。
