趣味も仕事もコーヒーな生活をしております、ミスターエスプレッソです。
CMを観て食べたくなったミスド×鎧塚俊彦さんのスイーツ
misdo meets Toshi Yoroizuka
買い物帰りにお店へ。家でコーヒー淹れてゆっくり食べたかったのでTo goで。
ポン・デ・ヨロイヅカのダブルショコラとホワイトショコラが欲しかったのだが絶賛売り切れ中であったのでキャラメルショコラの方と、クリスプショコラのダブルチョコとホワイトキャラメルをゲット。
本日のオーダーメモ
コーヒー
帰りの車中のお供に久々ミスドのコーヒーも購入。
ガテマラ、ブラジルがメインのブレンドだそうで、抽出マシンはブルーマチック社のコーヒーブリュワー(水道直結式)。ステンレスポットで貯め置いてサーブするオペレーション。
コンセプト通り香り立ちは良いのだが、リッドに口を付けて少し傾けた途端に上唇が熱さでビックリしてしまった笑
少し温度を落としてから再びトライ。フルーティで甘い香りとすっきりとした酸味、ミドルからエンドにかけてビターな感じ。コクもある。冷めて甘みも増した。ドーナツに合いそうなブレンドだなぁと。
ポン・デ・ヨロイヅカ・キャラメルショコラ
キャラメルホイップがクセになる！もっとホイップが欲しくなる！
ポン・デ・ヨロイヅカ・キャラメルショコラ
¥183（税抜¥170）
ヘーゼルナッツ風味が隠し味のショコラ生地でキャラメルホイップをサンドし、エクアドル産カカオ豆を使用したコーティングチョコレート※と飴がけクルミで飾りつけました。
※コーティングチョコレートにはエクアドル産カカオ豆を4％使用しています。
クリスプショコラ ダブルチョコ
アーモンドクッキー生地とショコラベーグル生地の合わせ技！サクサクした食感と華やかでビターなテイスト。ガナッシュチョコホイップの香ばしさもアクセント。ちょっとオトナ感のあるスイーツ。
クリスプショコラ ダブルチョコ
¥216（税抜¥200）
アーモンドクッキー生地とショコラベーグル生地を重ね合わせたザクザク生地にエクアドル産カカオ豆を使用したガナッシュチョコホイップ※1を絞り、チョコレート※2でコーティング。ドライクランベリーをトッピングしました。
※1 ガナッシュチョコホイップにはエクアドル産カカオ豆を3％使用しています。
※2 コーティングチョコレートにはエクアドル産カカオ豆を4％使用しています。
クリスプショコラ ホワイトキャラメル
こちらにも今回好きになったキャラメルホイップが！程よい甘みのホワイトチョコとタッグを組んで攻め込んできます。これ好き。
クリスプショコラ ホワイトキャラメル
¥216（税抜¥200）
アーモンドクッキー生地とショコラベーグル生地を重ね合わせたこだわりのザクザク生地にキャラメルホイップを絞り、ホワイトチョコでコーティング。飴がけクルミとピスタチオをトッピングしました。
スイーツにあわせてコーヒーをハンドドリップ。
本日は
- ガテマラSHB アンティグア
- 中深煎り
- ロースト感の中にある華やかさと複雑なコク
スッキリ飲めるけど、後からジワっと甘味の余韻がある上質なアシディティ。今日のスイーツと合っていた。ご馳走様でした！
https://www.misterdonut.jp/m_menu/new/190109_001/
