旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

スシロー×カカオハンターズ ショコラケーキとモンブランは回転寿司とは思えないクオリティのチョコスイーツ!

スシローがカカオハンターの小方真弓さんと2年ぶりに手を組み新作スイーツを開発しました。

ちょうど丸山珈琲でカカオハンターズのチョコレートケーキを購入したばかり!繋がりますねぇ。

ということで、近所のスシローで1人ランチしてきました。

スシロー × カカオハンターズ

カカオハンター小方真弓さんが立ち上げたカカオハンターズとスシローの初コラボは2019年でした。

2019年の『カカオ香る至福のガトーショコラ』(280円税抜)はスシローカフェ部が素材からレシピまでこだわり抜いた品だったそうです。

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そして2年ぶりに再びタッグを組んで、カカオの選定から発酵・乾燥・作り方までとことんこだわったチョコレートを使用したスイーツを新たに2つ開発しました。

 

カカオ満喫生ショコラケーキ

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価格:280円(税抜)

発売日:2021年1月29日(金)~

※一部店舗では品目・価格が異なります
※商品はなくなり次第終了となります
※お持ち帰り対象外です

カカオの名産地であるコロンビアで採れたカカオを使用しており、コロンビアの南部“トゥマコ”の甘い香りと芳醇でコクのある濃厚な味わいが特徴のカカオと、コロンビアの先住民族アルアコ族が育てる“アルアコ”の苦味が少なく、白ブドウやライムに近い、爽やかでフルーティーな香りが特徴の異なる2種類のカカオを使用しております。そんな産地の異なるそれぞれのカカオの風味、味わいを最大限引き出すために、チョコレートを少量ずつ仕込み、温度や混ぜるバランスにまでこだわり抜きました。

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(画像はスシローホームページよりお借りしました)

カカオハンターズ アルアコ72% カカオハンターズ トゥマコ53%

上と下で異なる生チョコクリーム。

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味の違いを感じるため、あえて上下別々に食べてみたけど、上部分はココアパウダーがかかっているので そっちに引きずられてしまって 味比べにはならなかったな。

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両方共通のプレート、やや厚め。

ショコラケーキは、チョコレートに溺れそうなくらいチョコレートづくしで、結構美味しい♪

 

カカオ堪能ショコラアイスモンブラン

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価格:330円(税抜)
発売日:2021年2月10日(水)~

※一部店舗では品目・価格が異なります
※商品はなくなり次第終了となります
※お持ち帰り対象外です

カカオの名産地であるコロンビア、その南部に位置する“トゥマコ”の甘い香りと芳醇でコクのある濃厚な味わいが特長のカカオと、同じくコロンビアの先住民族アルアコ族が育てる苦味が少なく爽やかでフルーティーな香りが特長である、2種類の異なるカカオを使用しております。

さらに、チョコレートアイスには爽やかな甘みを感じる柑橘系の果物である和歌山県産の三宝柑ピールを加えることで、ほかのチョコレートアイスとは一味違う風味を演出しています。

またそれに加え、チョコモンブランクリームを店内で丁寧に手絞りするからこそ味わえる、ふわりととろける食感をお楽しみいただけます。

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(画像はスシローホームページよりお借りしました)

アルアコ72% トゥマコ53% トゥマコ70%

中はトゥマコ産のチョコレートアイス。そして三宝柑ピールが入ってるそうなんですが…ちょっとわかりづらかったかな。

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手絞りのチョコモンブランクリームは、滑らかな食感でサッパリ目。口の中でふわりととろけます。

ただ、やはりイメージカットのようにはいかず 少し残念な見た目でした。

土台のロールケーキもトゥマコのミルクチョコレート使用なんだけど、上のアイスに潰されて混ざってしまった。

ちょっと盛り込みすぎたかな?という印象。

 

まとめ

カカオ満喫生ショコラケーキは、ゼヒお持ち帰りして おうちで美味しいコーヒーといただきたい一品だったんですけど、残念ながら持ち帰り不可でした。

どうにか持ち帰れるようにして欲しいなぁ。

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スシローはカフェ利用もおすすめしていて、14時〜17時は比較的空いてるみたいなので、お寿司に興味がなくて カカオハンターズが食べたい人は ぜひカフェ利用しましょう。