【家事ヤロウ】巻き巻きチャーシューを作ってみた

さて、今日も簡単なレシピを紹介してくれる『家事ヤロウ』（2021年2月10日放送）から、レンジだけで作る簡単レンチン肉料理「巻き巻きチャーシュー」をやってみました。

ゲストが北川景子さんということで、すでに味が保証されてる（絶対おいしい！）一品です。

レンジで簡単 巻き巻きチャーシュー

レシピはニッカウヰスキー公式Twitterより引用した物です

【材料】

• 豚バラ 220g
• 塩コショウ 適量
• 小麦粉 適量
• しょう油 大さじ3
• みりん 大さじ4
• 砂糖 大さじ2
• おろし生姜 小さじ1

【作り方】

1. 豚バラを半分ずつ重ねて並べ、塩コショウと小麦粉をふりかける
2. 手前からクルクルと巻き、爪楊枝を3か所刺して固定する
3. しょう油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜタレを作る
4. 耐熱容器に巻いた豚バラ肉とタレを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6分レンチンする
5. レンジから取りだし、ひっくり返してさらに6分加熱（600W）
6. 粗熱を取り、2cm幅にカットしたら完成

感想

レンジなのに 外がカリッとしてました～。

はじっこまでちゃんと小麦粉がかかってなくて、更に巻きがゆるかったようで 崩れがちでしたが、簡単に焼豚風になりました。

レンチン直後ではなく しばらく置いて冷えてからでしたら 崩れることなく切ることができました。

近いうちにまたリベンジします。