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【家事ヤロウ】巻き巻きチャーシューを作ってみた

さて、今日も簡単なレシピを紹介してくれる『家事ヤロウ』(2021年2月10日放送)から、レンジだけで作る簡単レンチン肉料理「巻き巻きチャーシュー」をやってみました。

ゲストが北川景子さんということで、すでに味が保証されてる(絶対おいしい!)一品です。

レンジで簡単 巻き巻きチャーシュー

巻き巻きチャーシュー

レシピはニッカウヰスキー公式Twitterより引用した物です

【材料】

  • 豚バラ 220g
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • おろし生姜 小さじ1

【作り方】

  1. 豚バラを半分ずつ重ねて並べ、塩コショウと小麦粉をふりかける
  2. 手前からクルクルと巻き、爪楊枝を3か所刺して固定する
  3. しょう油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜタレを作る
  4. 耐熱容器に巻いた豚バラ肉とタレを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分レンチンする
  5. レンジから取りだし、ひっくり返してさらに6分加熱(600W)
  6. 粗熱を取り、2cm幅にカットしたら完成

巻き巻きチャーシュー

感想

レンジなのに 外がカリッとしてました~。

巻き巻きチャーシュー

はじっこまでちゃんと小麦粉がかかってなくて、更に巻きがゆるかったようで 崩れがちでしたが、簡単に焼豚風になりました。

レンチン直後ではなく しばらく置いて冷えてからでしたら 崩れることなく切ることができました。

近いうちにまたリベンジします。