さて、今日も簡単なレシピを紹介してくれる『家事ヤロウ』(2021年2月10日放送)から、レンジだけで作る簡単レンチン肉料理「巻き巻きチャーシュー」をやってみました。
ゲストが北川景子さんということで、すでに味が保証されてる(絶対おいしい!)一品です。
レンジで簡単 巻き巻きチャーシュー
レシピはニッカウヰスキー公式Twitterより引用した物です
【材料】
- 豚バラ 220g
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- しょう油 大さじ3
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- おろし生姜 小さじ1
【作り方】
- 豚バラを半分ずつ重ねて並べ、塩コショウと小麦粉をふりかける
- 手前からクルクルと巻き、爪楊枝を3か所刺して固定する
- しょう油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜタレを作る
- 耐熱容器に巻いた豚バラ肉とタレを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分レンチンする
- レンジから取りだし、ひっくり返してさらに6分加熱(600W)
- 粗熱を取り、2cm幅にカットしたら完成
感想
レンジなのに 外がカリッとしてました~。
はじっこまでちゃんと小麦粉がかかってなくて、更に巻きがゆるかったようで 崩れがちでしたが、簡単に焼豚風になりました。
レンチン直後ではなく しばらく置いて冷えてからでしたら 崩れることなく切ることができました。
近いうちにまたリベンジします。