おうちカフェ進行中。
暑くなってきて、どうにもホットコーヒーを飲む気持ちになれない時用にレシピの研究をはじめます！
以前、飲んだコーヒーハウスニシヤのエスプレッソバナナシェイクが懐かしいのでレシピ探してみました。
コーヒーハウスニシヤ
エスプレッソバナナシェイク
https://iwamoto-hiroyoshi.com/coffee/140708/
上記ホームページでSAMURAI CHAJINさんが西谷さんのレシピを再現されてました。
【材料】1人分
- バナナ 1本
- 砂糖 小さじ2
- 牛乳 70ml
- バニラ 1すくい？
- エスプレッソ 1ショット
氷 適量
【作り方】
- バナナ、砂糖、牛乳、アイスをブレンダーに入れる
- 抽出したてのエスプレッソを入れてる
- 氷を入れて撹拌し、スムーズになったら完成
カルディ
コーヒーバナナシェイク
コーヒーとバナナがマッチした暑い夏にぴったりのコーヒーシェイク
【材料】1人分
- 濃いめにドリップしたコーヒー 50ml
- バナナ（冷凍しておく）1本
- 市販のバニラアイス 1個（だいたい120gくらい）
- シナモンパウダー 適量
※コーヒーはドリップしたてのものを使ってください。
【作り方】調理時間 5分
1. アイスブレンドを50ml濃いめに抽出する。
2. 抽出した熱いままのコーヒー、冷凍バナナ、バニラアイスをミキサーに入れ撹拌する。
3. グラスに【2】を入れ、お好みでシナモンパウダーをかけて完成。
ネスプレッソ
アイスバナナ コーヒーシェーク
アイスコーヒーを使ったクリーミーなバナナとバニラアイスのコンビネーションをお楽しみください
【材料】1人分
- ネスプレッソのカプセル「アルペジオ」2個
- バナナ 1本
- 牛乳 120ml
- バニラアイスクリーム 200g
- キャラメルソース、生クリーム（飾り付け用）適量
【作り方】調理時間 10分
1. バナナ1本、牛乳120ml、バニラアイスクリーム200gをミキサーにかける。
2. ネスプレッソのカプセル「アルペジオ」2個をエスプレッソ（40mlx2）で抽出する。
3. コーヒーがある程度冷えたら、ミキサーの中身を加える。
4. レシピグラスに注ぎ、お好みでキャラメルソースや生クリームを飾り付ける。
おうちカフェでやってみた
カルディ レシピ
- 濃いめにドリップしたコーヒー 50ml
- 冷凍バナナ1本
- バニラアイス 約120g
グァテマラ100%のドリップバッグで抽出。
通常の湯量の半分くらいのお湯でゆーーーっくり淹れると、濃い目にしあがります。
【感想】
バナナとコーヒーとアイスで、なんと、チョコの香り！
いや、プリンだ！プリンのカラメルの味だ！
冷凍バナナが砕けるまで 長めにやり過ぎたのか シェイク感は薄れましたが バナナとコーヒーを両方をしっかり感じる仕上がりでした。
バニラアイスの量も多めなので 結構甘く仕上がってます。
コーヒーハウス ニシヤ風 レシピ
- サントリーカフェベース（無糖） 30ml
- 牛乳 70ml
- バナナ 1本
- バニラアイス 40g
- 氷 120g
【感想】
エスプレッソを抽出出来ないので、サントリーカフェベースを使用してみました。
うっかり1回目に氷を入れ忘れて、全然シェイク感ないのが仕上がりました笑
2回目はしっかり氷も準備。
ただ、マシンの性能が非力なのか、氷がなかなか砕けず、ここでもしつこく回してしまったので、若干シェイク感が薄れたかなぁ？でもカルディレシピよりシェイク感は残りました。
バナナ＞コーヒー という感じ。バナナ好きなのでこっちが好きかな。
バナナが硬めだったので 甘さが少なめでしたが、これくらいが適度でいいな。逆にシュガースポット出たバナナなら砂糖無しでよいと思う。
スターバックス
バナナシェイクと言えば
そうそう、スターバックスでも2014年4月バナナシェイクを出していて、これが激売れしたんですよ。
正確には『フレッシュ バナナ ＆ チョコレート クリーム フラペチーノ』と『フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ』です、シェイクじゃないよ、フラペチーノだよ。
“初めて生のバナナをまるごと一本使用した、果実感溢れるデザートフラペチーノ”として爆発的に売れましたよね。
当時、飲もうとしてらバナナが品切れで作れないって、何度言われたことか。
で、ようやくありつけたら…コーヒー入ってなかった！もうすっかり頭の中がコーヒーハウスニシヤのバナナシェイク(エスプレッソ入)なもんで、スターバックスコーヒーって名乗る以上、コーヒー入ってるんでしょ！って思ってしまってたので。
スターバックスでは2011年1月に、外側の帯および社名の文字表記を廃し、もともと内側にあった女性像を拡大した新たなロゴマークを発表。同年3月から順次導入を始めている。これは「今後スターバックスの名前でコーヒー以外の商品を提供していく可能性がある」ことがおもな理由だが、古くからのファンからは批判も出た。
Wikipedia参照
いやぁ、2014年はすでに店名から“コーヒー”外れてましたね。でも当時の私は スタバ＝コーヒーで、コーヒーが入ってると思っちゃったんですよね。
まぁ、バナナシェイクも好きなんで、全然問題なかったんですけどね！
まとめ
今回の"やってみた"レシピは、個人的にはコーヒーハウスニシヤ風が好みに近かったかな。
でも、やっぱりコーヒーハウスニシヤの本物のエスプレッソバナナシェイクが飲みたいんですよ～。
結構有名なお店なので いつも賑わってて、一度 プリンでバズって行列が絶えない時期もありました。
だから、子供が小さいと正直行きづらかったんですけど…そろそろ飲みに行けるかな？
今年、固めプリンが流行ってるからな…激混みにならないことを願いつつ。
それにしても、コーヒーとバナナシェイクを合わせようと思った人は天才だと思うな笑
