萌え断面ファンのみなさん お元気ですか？カップッチーノです。
最近流行りの萌え断面なフルーツサンドの作り方をアフタヌーンティーが公開してました～。
かわいいですよね〜、やってみたいと思ってたんですよ。
なんとなく作り方を想像できてましたが、動画で見ると自信をもって作業が出来そうです。
ティーフェス2020
アフタヌーンティールームでは「ROYAL TEATIME」をテーマにティーフェスが開催中。
2020/10/1～2020/11/11まで6週間にわたって紅茶を楽しむ企画が続々登場！
▼詳しくはこちら
オンラインワークショップ
11月1日の『紅茶の日』を記念して、自宅で紅茶の魅力について体験できるスペシャル企画が3種。
10/14、10/21、10/28の3週にわたって順次公開されます。
VOL.1「フルーツサンドを楽しもう！」
（画像はアフタヌーンティーホームページよりお借りしました）
10/14 公開
アフタヌーンティー・ティールームのメニュー開発スタッフが、秋のフルーツやいちごを使って切り口がお花のようになるフラワーフルーツサンド 2 種の作り方を紹介しています。
さらにフルーツサンドにおすすめの紅茶も教えてくれてます♪
■ 材料
【いちごとキウイのフルーツフラワーサンドイッチ】
- 食パン（8枚切り） 2枚 ※耳つきで使います
- いちご 1個
- キウイ 1個
- バナナなどお好みのフルーツ 適量
＜マスカルポーネホイップ＞
- 生クリーム 150g
- グラニュー糖 40g
- マスカルポーネ 50g・・・[A]
- ラム酒 小さじ1/2・・・[A]
【オレンジと巨峰のフルーツフラワーサンドイッチ】
- 食パン（8枚切り） 2枚 ※耳つきで使います
- 小さめのオレンジまたはみかん 1個
- 巨峰 2粒
- バナナなどお好みのフルーツ 適量
＜紅茶のマスカルポーネホイップ＞
- 生クリーム 150g
- グラニュー糖 40g
- ティーパウダー アールグレイ 1本・・・[A]
- マスカルポーネ 50g・・・[A]
- ラム酒 小さじ1/2・・・[A]
■ 作り方
▼オンラインワークショップの視聴はこちら
https://www.afternoon-tea.net/article/tea-workshop/teafes_201014/
動画 7分43秒
- フルーツをカットする
- ボウルに生クリーム、グラニュー糖を合わせて9分立てにする
- [A]をよく混ぜ合わせたものに2をさっくりと混ぜる
- パンにフルーツとホイップを順番に乗せていく
- ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で3～4時間冷やす
- ラップごとカットする
まとめ
作り方4が重要ですね！
ここをまずしっかり積み重ねないと崩れそう。
そして、思ったより生クリームもりもりで固めているんですね。逆に固まるか不安。泡だて具合によるのかな？ゆるすぎちゃだめだね。
あと、最後のカットもポイントだ！緊張しますねー(ドキドキ)。
ミカンの置く向きを気をつけないと、切った時「あれ？？？」と思っちゃいますよ。
いやぁ、出来そうとか思ってる自分が怖いです。
でも、一度はチャレンジしてみたい！(なんでもやりたがりますよー)
さあ、苺の季節まで待っちゃわないで やってみよーーー！
