旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフ

カカオハンター×コーヒー05 トゥマコ82% ダークチョコレート

真冬のような寒さの中、長靴で水たまりに飛び込む親子、カップッチーノです。

帰りならね、いくらでもいいですよ。

なんて言ったもんだから びっちゃびっちゃですよ。

あぁ、水深は2cmまでと伝えておけば良かった、、、。

 

さて、カカオハンター食べ比べ第5回目ですよ〜。

第1回

第2回

第3回

第4回

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この日のチョコとコーヒーと器と

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コーヒーはロールストランド フィリッパ コーのコーヒーマグに淹れてもらいました。モノトーンでスタイリッシュでクールで、とにかく好き。

取っ手がついている方が熱くなくて使い勝手がいいのだけど、これは そんなことを凌駕して使いたくさせる何かがある。

お皿は波佐見焼の重山陶器。コーヒーフィルター型がお気に入りで色違いで4色買ってしまった…全色欲しかった。前回の食べ比べでも同じお皿を使用してたので違う色にすればよかったな(¯―¯٥)

 

チョコ

トゥマコ82% ダークチョコレート

感想

結構ビターなダークチョコレートだけど フルーティー感もあってバランスが良かったです。 

焙煎したカカオ豆の香ばしさとキレのある苦みが、余韻までしっかりと口の中に広がるダークチョコレート。カカオと砂糖だけで作り上げる、濃厚な味わいが特徴です。

 

カカオ産地:コロンビア南部・ナリーニョ県トゥマコ

香りの特徴:ロースト、柑橘、木の香り、スパイス

味わいの特徴:ライムのような酸味、しっかりとした苦味、やわらかな渋み

 

コーヒー

某所で購入のケニア

感想

お店のスタッフさんオススメアイテムだったので期待していたのだが!ちょっと残念な味でした。焙煎が失敗しているんじゃないのかな?と思えてしまった。エスプレッソ氏曰く、ラバリーでコゲっぽいニオイ…

こんな時もある。

エスプレッソ氏はよほど悔しかったのか、口直しに ローソンウチカフェのシングルオリジン イパネマ農園を飲もうと買いに出かけたら…近所のローソンでは売っていなかったそうな。

そんな日もあるよ。

 

まとめ

何事も期待値が高いと 残念度が増し増し。