家事ヤロウ（2021年1月27日放送）の“宅飲み！ビールに合う濃い味グルメ”をみていたら簡単なチーズのおつまみが紹介されてました。
お酒はまったく飲めませんが、早速作ってみましょう♪
【2021.9.8 追記】 2021/9/7放送の『えのきベビースター』はコチラ↓
えのきチーズせんべい
電子レンジで作れる簡単レシピ
【材料】
- えのき 50g
- スライスチーズ 4枚
- 粉チーズ 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1/2
【作り方】
- えのきは石づきを切り落とし、1㎝幅に切る
- お皿にクッキングシートを敷き、スライスチーズを隙間を空けて大きな正方形になるように並べる
- スライスチーズの上にえのきをまんべんなく散らし、粉チーズ、一味唐辛子をかける
- ラップをせずに600Wの電子レンジで8分加熱したら完成
いざ、実践！
お昼に一人だったので とりあえず半量でトライ。
材料はそのまま半分に出来ますが、問題は加熱時間。そのまま単純に時間を半分にしてもよいものか？きのこ類は生で食べたら危険なので 様子を見ながらレンジでチンしよう。
とりあえづ6分チン。
レンジの窓から様子を見ていたら…4分半経ったあたりから水蒸気で窓が曇ってしまって様子がわからない！しょうがないそのまま続行だ！
仕上がりはこんな感じ、いい色になりました。心配でしたらもうちょっとチンしてください。
ほど良く焦げたチーズがサクサクでした～。
エノキの旨味で チーズの塩気が少しやわらいだ気がします。
チーズだけの『チーズせんべい』より よりおかずっぽい。
レンジ × チーズ のおつまみと言ったら【マツコの知らない世界】でやってた シンプルな『チーズせんべい』もはずせませんよ。
まとめ
ん？これって以前【沸騰ワード10】でやってた伝説の家政婦 タサン志麻さんの『えのきガレット』に似てますね。
その回を見て以来、頻繁に作ってるんです。キノコ類はそんなに得意ではないのですが、これならパクパク食べれちゃうんですよ〜。
念のため、志麻さんレシピ♪
【材料】
- えのき 1パック
- ピザ用チーズ 100g～（好きなだけ）
- 粗びき黒こしょう 適量
【作り方】
- えのきは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、ボールに入れる
- ボールにピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる
- 油をひかずにフライパンを熱して (2)を適量取り分けて並べて焼く
- チーズが溶けないうちに上からフライ返しでぎゅっと押さえつける
- 周りが色づいて、カリカリになってきたらひっくり返し裏面もカリカリになるまで焼く
- 器に盛り付け、仕上げに粗びき黒こしょうをかけたら完成
家事ヤロウレシピは電子レンジだけで出来るので より簡単です。少量向けかな。
志麻さんレシピはフライパンいっぱいに薄く広げて焼くと楽なので、たくさん作りたい時おすすめです。
シチュエーションによって 作り方を変えるのもアリですね。
