旅するエスプレッソ

気ままに綴るコーヒーライフとその他モロモロ

2021年におすすめしたいガレット・デ・ロワ 6選


今年もやってきました、ガレットデロワについて考えるシーズン。

やっぱ 去年と違うところがいいよねと エスプレッソ氏と相談しているカップッチーノですが、ぞくぞくと出てくるシュトーレンに心がふらふらしてしまって、なかなかガレットデロワに向き合えませんっ。

ってゆーか その前にクリスマスケーキもあるよねという話もあるしね。

ガレット・デ・ロワについて

新年を祝うフランス伝統菓子

ガレット・デ・ロワ(仏: galette des rois)は公現祭(エピファニー)の日に食べるフランスのお菓子。一般的なものはフランジパーヌ(アーモンドクリーム)が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ(fève、ソラマメの意)と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。

元々フェーヴは本物のソラマメだったが、1870年代に陶製の人形が使われるようになり、現在ではプラスチック製のフェーヴもある。日本では誤飲を防ぐために中に入れずにフェーヴ別添えのお店もあります。

公現祭(1月6日)に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれています。

伝統的には、家族が集まった中で一番小さい子供に誰に配るかを指名させる。そして、フェーヴが当たった人は次の週末の会食の際にガレット・デ・ロワを自作するか購入して皆に振る舞い、また切り分けて食べる…を繰り返した。この行事はだいたい1月一杯行われています。

出典:
旅するエスプレッソ「2020年にオススメしたいガレット・デ・ロワ 6選

クリスマスが終わると町にはガレット・デ・ロワが並びます。

ガレット・デ・ロワ 2020年 購入メモ

2020年はメゾンドゥースのガレットデロワを購入しました


ガレット・デ・ロワ 2021年 おすすめ

ピエール・エルメ・パリ

(↑2020年1月の情報です)

2021年はマカロンのフレーバー「ジャルダン ド ラトラス」をアレンジした新作を発売。

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(画像はファッションプレスホームページよりお借りしました)
さくさくとした食感の生地の中に、甘酸っぱいレモンとハチミツ、オレンジフラワー風味のアーモンドクリームをたっぷりと詰め込んでいる。
また、シンプルなアーモンドクリーム入りの王道「ガレット オ ザマンド」も用意した。

予約受付:2020年12月1日(火)~
販売期間:2020年12月30日(水)から2021年1月19日(火) 予定
販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック

価格:
ガレット ジャルダン ド ラトラス 約18cm 3,996円(税込)
ガレット オ ザマンド 約18cm 3,672円(税込)

グリューネベルク

神奈川県横浜市緑区中山町302-7 La Luce 1F

(↑2020年1月のガレットデロワの情報です)

価格:
ガレット・デ・ロワ 6号 プレーン 3,000円
ガレット・デ・ロワ 6号 キャラメル 3,200円

オーナーシェフの濱田 舟志さんは2014年に開かれたクラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ協会主催の第12回 ガレット・デ・ロワ コンテストで優勝されています。

今年の候補にしてました。2021年も引き続き候補の1つにしてます。

中山駅すぐなので利便性がよいお店。
予約も受け付けているそうなので 確実に欲しい方はご予約を。

 

ケーキハウス ツマガリ

ガレット・デ・ロワ

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(画像はツマガリのホームページよりお借りしました)

発酵バターを贅沢に使用した自社製パイ生地。

アーモンド生地が美味しいのは、風味をしっかり生かすために自社挽きして、オリジナル発酵バターと風味のよい卵、アルゼンチン産オーガニックシュガーとともに練りあげたから。ディロン・ラム酒のふくよかな香りが、さらにアーモンドのおいしさを引き立ててくれます。

どんなにおいしいフルーツやナッツも必要ないと思わせるほど、リッチなアーモンド生地!
杏仁を思わせるようなイタリア・シシリー産アーモンドを使い、芳醇なラム酒とともにしっとりと焼き上げてます。

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(画像はツマガリのホームページよりお借りしました)

イタリアの老舗高級ステーショナリー&紙メーカーのロッシ社のペーパーを使った、フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインの飾り箱使用。

金粉印刷、華やかで上品な色使いで、手土産にしても喜ばれます。

価格:4,212円(税込)
サイズ:直径約15cm
BOXサイズ:縦19×横19×高さ8cm
発売日:2020年12月24日 00時00分〜
消費期限:製造日から3日
※1/12(火)~1/15(金)および各水曜日、第3月曜日は本店休業のため、発送なし

shop.tsumagari.co.jp

リンツ

ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ

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(画像はリンツホームページよりお借りしました)

チョコレート感を存分に楽しめるガレット・デ・ロワ。
カカオの風味際立つガナッシュとまろやかなクリームをサクサク食感のパイ生地で包みました。

価格:3,780円(税込)
ご予約期間:11月2日~
お渡し期間:12月27日~2021年1月31日
取り扱い店舗:リンツ ショコラ カフェ(沖縄パルコシティ店、アウトレット店舗を除く)

www.lindt.jp

ピカール

ガレット・デ・ロワ(冷凍)

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(画像はピカールホームページよりお借りしました)

オーブン調理

価格:1383円(税込)
容量:600g 6人分

www.picard-frozen.jp

シェ・シバタ

ガレット・デ・ロワ

 
 
 
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価格:2,900円(税込)
直径: 約19cm
箱サイズ: 21.2cm×21.2cm×6.5cm
賞味期限: 発送日の翌日(到着日当日にお召し上がりください)

到着日は1/1、1/3、1/4、1/5の4日間のみ

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(画像はシェ・シバタホームページよりお借りしました)

お菓子の中にはシェ・シバタのスペシャリテ「クー・デ・ボワ」を模ったオリジナルフェーブが入っています。

shop-shibata.com

 

まとめ

シュトーレンと並行して探していましたが、目新しい物や変わり種を見つけられず…やっぱりシュトーレンと比べるとデパート系の高級ラインが多いみたいです。

お手軽に美味しいガレット・デ・ロワを求めると地元のケーキ屋さんになっちゃうのかなぁ。

個人的にはオーバカナルにシュトーレンを発見したので、あわせてガレット・デ・ロワの情報も欲しかったのですが、今のところ情報がありませんでした。
以前販売していたようなので、2021年も販売するかな?

ということで、まだまだ2021年のガレットデロワは決まりそうもありませんでした。

 

今年のガレットデロワは結構あっさり決まったんだよねぇ。

 

【2021.1.6 追記】今年のガレット・デ・ロワはこちらにしました♪