コンビニのモンブランもなかなかレベルが上がってるんですけど、たまにはケーキ屋さんで「モンブラン下さい」って言ってみたくて、出先のパティスリーで購入しちゃいました。
MAISON GIVRÉE（メゾン ジブレー）
オーナーシェフ：江森 宏之
パティスリー「ベルグの4月」、アイスクリームケーキ専門店「グラッシェル」でシェフパティシエを務め、2015年のミラノ万博で開かれたアイスクリームとチョコレートのワールドカップでは日本代表チームキャプテンとして優勝しました。
この方のお名前をはじめて拝見したのは『ジョブチューン』で“ローソンイチ押しスイーツ”をジャッジするコーナーでした。
メゾンジブレーの本店が中央林間にあるのを知って、あら意外にご近所じゃなーいと、そのうち行ってみようと思っていた所、出先のグランベリーパークに支店を発見！しかも入り口の看板に“モンブラン”の文字！
(10月上旬だったのでハロウィンまっさかりでした)
これはモンブランを買えって事ねと導かれるように購入。その他 おいしそうなやーつも買っちゃいました。
グランベリーパーク店
〒194-0004 東京都町田市鶴間3-3-1
グランベリーパークステーションコート 1階 B104
美味しそうなケーキがたくさん。
焼き菓子も豊富。
ハロウィン時期だったので 家や本型の箱が用意されていて お土産にもぴったりでした。
購入メモ
熟成和栗モンブラン
680円（税抜）
愛媛県産の和栗をゆっくり熟成させ、栗本来の甘味を引き出しました。メレンゲ、生クリーム、栗クリームの組み合わせ。
大きい！食べたいとは思っていた物の、他にも買いたいし…と若干躊躇しましたが、初志貫徹でお買い上げ。
土台はメレンゲとミルクチョコレート。
パリっとシャリっとした食感。
大きさの割にサラッと食べられる。
和栗のモンブランってずっしりなイメージありますが、こちらは全体的に軽い印象。
フリッソンルージュ
メゾンジブレーの定番商品のひとつ。
まず初めに、商品名の「鮮烈な赤」という意味通り、鮮やかな色合いに目を奪われます。
ピンクがキレイ♪
ロール部分は赤い果実を散らしたビスキュイ生地、果実の点々がヒョウ柄のようでかわいい。
トップはいちごとホワイトチョコレートのピンク色クリーム。
中のムース部分はヨーグルトのような、レモンのようなサッパリ。
中にいちごのゼリーも入ってい、全体的に苺とラズベリーの酸味がきいてます。
柔らか系のスイーツなので 断面を見せようとカットしてたら崩れてしまいました。
ジブリー
480円（税抜）
レアチーズとベイクドチーズが二層になった柔らかいチーズケーキ。
口の中でとけていきます。
土台部分のベイクドチーズはクセがなくて適度なチーズ感、上のレアチーズ部分はふわっととけていきます。
ミルキーで柔らかで、とにかく美味しい。
まとめ
モンブランが食べたいと思って購入したんですけど、結果 “ジブリー”が1番気に入りました。
ベタなショートケーキやシュークリームも美味しそうだったなぁ。
そうそう、ジェラートも売っていたんですが、ビジュアルのインパクト大でした。
ドーーン。
アスパラが刺さってる！左下はティラミスです。
寒くなってきましたが、食べてみたいです〜。
