ども。
失敗した 相葉マナブの釜1レシピがよく見られているカップッチーノです。
その他にも 萌え断面なコーヒーゼリーやコーヒートニックのレシピを載せてますので、よろしければ失敗していない記事もどうぞ笑
で、最近のお気に入りはリュウジのバズレシピ。
料理研究家 リュウジ
リュウジ@料理のおにいさん (@ore825)
リュウジと聞いて 「鏡リュウジ？(占ってくれるの？)」とか思っちゃったり、バズレシピと聞いて「パズーのレシピ？(ラピュタパンか？)」と思っちゃったりしましたが、Twitterで140万人以上のフォロワーを抱える料理研究家のおにいさん(←年下ですけどっ)のことでした。
手軽に作れるおいしいレシピを公開してます。
ユーチューブでレシピ紹介してるんですが、ユーチューブ世代じゃないので 見ながら料理ってしづらくて、、、活字でレシピを見たいんですよねぇ…。
と思ってたら、バズレシピ.comが開設され 無料でレシピが検索出来る様になってました！
すごいよ、リュウジ。
で、テレビにもちょくちょく出てる方で、先日は滝沢カレンさんのソクラテスのため息に出てましたので、早速やってみた！
ソクラテスのため息
ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～
テレビ東京系列で2019年（令和元年）10月16日から放送されているバラエティ番組。滝沢カレンの初レギュラー冠番組。 番組内容は、経済や話題に関するニュースを解説する。
出演者 滝沢カレン、おぎやはぎ（小木博明、矢作兼）、村尾信尚
2020.6.10 放送
リュウジの爆速激うまレシピをお笑い芸人のエハラマサヒロさんが家族で実践してランキングするというものでした。
メインディッシュ部門 BEST5
1位 牧場ミルクカレー
時間 8分
材料 312円/牛肉100g、玉ねぎ1/4個、カレールー1片、にんにく1/2片、バター5g、牛乳100cc
- スライスした玉ねぎ、牛肉、バターを入れカレールー、牛乳100cc、黒胡椒適量、塩ひとつまみ、ニンニクを入れラップをして電子レンジ600wで4分30秒加熱
- よく混ぜて粉チーズをかけたら完成
2位 半熟カルボナーラ
時間 15分
材料 175円/パスタ1.4mm 100g、卵1個、ベーコン40g、ニンニク1片、オリーブオイル、コンソメ、水、バター
- 四角い耐熱容器に半分に折ったパスタを交差して入れる
- オリーブオイル小さじ2をパスタに直接麺にかける
- にんにくスライス、ベーコン細切り、コンソメ小さじ1強、水280ccをいれる
- ラップせずレンジで10分
- 卵に粉チーズ大さじ2を加え玉がなくなるまで混ぜて常温で置いておく
- 加熱したパスタにバター10gをいれて溶けるまでまぜ
- パスタが熱いうちに卵液を入れよく混ぜる
3位 伸びるカップスープリゾット
時間 3分
材料 208円
- マグカップにごはん、カップスープの粉末をいれる
- さけるチーズを割いていれる（好みで塩）
- 熱湯120cc入れ チーズが伸びるまで混ぜる
4位 ネギ塩ダレうどん
時間 10分
材料 173円/冷凍うどん1玉、鳥もも80g、長ネギ1/2本、中華スープの素、酒、塩、黒コショウ
- 鳥もも一口大、ネギ小口切りにする
- 耐熱容器にカットしたネギをしき、鶏肉をのせる
- その上に中華スープの素小さじ1弱、酒大さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒 少々いれる
- 冷凍うどんをそのまま乗せる
- ラップして電子レンジ600wで6分加熱
- 仕上げにごま油小さじ1をかけ混ぜる
5位 超とろとろ半熟親子丼
時間 10分
材料 214円/卵 2個、鳥もも 100g、玉ねぎ 1/8個、水、白だし、しょうゆ、みりん
- 玉ねぎスライス、鳥もも一口大にきる
- ガラスボウルに鶏肉、玉ねぎを入れ、水 大さじ2、白だし 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2をいれる
- ラップをして電子レンジ600wで4分加熱
- 卵1個軽く溶きボウルに流し入れラップしてレンジで40秒
- 2個目も入れラップしてレンジで40秒
- 丼に移してもりつけるネギを散らす
おかず部門
1位 タレツナじゃが
時間 12分
材料 203円 2人前/じゃがいも大2個 360g、ツナ缶1個 70g、焼き肉のたれ、酒
- 耐熱容器に一口大に切ったじゃがいもをいれ
- 焼肉のダレ大さじ4、酒大さじ2、ツナ缶を油ごといれる
- ラップして9分加熱
- 仕上げに黒胡椒やネギを散らして完成
2位 豚バラ大根
時間 12分
材料 284円/
- 大根160gを5mm幅のイチョウ切りにして耐熱容器に酒小さじ2と一緒に入れラップしてレンジで5分加熱
- 豚バラ120g、めんつゆ大さじ1 1/2、ごま油大さじ1 1/2をいれ ラップしてレンジで3分
- よくかき混ぜネギを散らして完成
3位 鮭のちゃんちゃん蒸し
時間 8分
材料 326円
- 耐熱皿にクッキングシートを広げてざく切りキャベツ80g、ほぐしたしめじ1/2袋、鮭1切れの順にいれ
- みそ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、うまみ調味料3ふりを混ぜ合わせ具材の上にかける
- クッキングシートをキャンディ包にしてレンジで4分
- レンジから取り出したらバター8g、万能ネギ適量を乗せ完成
おつまみ部門
1位 じゃがアリゴ
時間 5分
材料 233円
フランス郷土料理
- 耐熱容器にじゃがりこ、さけるチーズ細かく割いて、塩1つまみを入れる
- 熱湯150ccいれ、蓋して3分
- じゃがりことチーズを一心不乱に混ぜる
2位 なすのなめろう
時間 6分
材料 101円/なす2個、みそ、しろだし、生姜、みょうが、青しそ
作り方
- なすに1ヶ所穴を開ける
- ラップに包んでレンジ600wで3分加熱
- 冷水で冷やす
- 薬味（しょうが、みょうが、青しそ）の上に冷ましたナスをのせ包丁でたたく
- みそ大さじ1、白だし小さじ1弱を加えて細かく刻みながら混ぜる
- もりつけ（大葉とみょうがを添える）
3位 ネギバターさばみそ缶グラタン
時間 12分
材料 196円
- 開封したさばみそ缶の上にバター5g、小口切り長ネギ1/4本、ピザ用チーズ20gを乗せる
- オーブントースターで10分焼く
番外編
- 重ねた大葉に水大さじ4、白だし大さじ2 1/2を入れラップして冷蔵庫で30分冷やす
- ほかほかのご飯に乗せて巻いて食べる
リュウジレシピ やってみた
メインディッシュ1位の牧場ミルクカレー
カレーを作ろうと思っていたんですが、急遽リュウジレシピに変更。
お肉と玉ねぎは3倍、牛乳は2倍で調理。
レンジ時間は様子を見ながらトータル10分くらいしてたかな。
火を使わないから これからの季節にピッタリ。
THE カレーというよりは ビーフストロガノフに近い感じでしたが、かなり美味しかった。
そして、実は密かに苦手としているカレーの中のニンジンとジャガイモを使わなくて良いところがかなり気に入りました。
おつまみ2位のなすのなめろう
とにかくナスが好きなので みた瞬間からやろうと決めてました。
家にナスが1本しかなかったので 材料は半分で。
チンして叩いて混ぜる、もうこれだけ。
ちょっと味噌が多かったかなぁと思ったけど、白米に乗せたら激ウマでした。
エスプレッソ氏は「日本酒にもあいそうだなぁ」と申してました。
残った大葉は番外編で使いたいと思います。
まとめ
レンジやオーブントースターで完成しちゃうからほんとすごい。
家では『和風きのこパスタ風しらたき』や鯖缶の『無水サバ缶キーマカレー』焼き鳥缶の『レンチンタレ鶏じゃが』もやったことありましたが、どれも簡単で美味しい。
「あれもこれもリュウジのレシピだよ！」とエスプレッソ氏に教えたら「リュウジ 神だな」とボソリ。いや、ほんと、神です。
リュウジありがとう、わがやの食卓のバリエーションが増えて 尚且つ 簡単だから ブログ書く時間が増えました笑
